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- Rezepte -

Alle Rezepte sind, sofern nichts anderes angegeben ist, für 2 Personen berechnet.

Caprese   -Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

Caprese, das Gericht in den Nationalfarben Italiens
125 g Mozzarella Käse
4 Tomaten (ca. 400 g)
1 Sträußchen Basilikum
Olivenöl
Balsamico Essig
Pfeffer
Salz




Mit den gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Tomaten eine flache Platte belegen. Den Mozzarella, in kleine Stücke zerpflückt, darüberstreuen. Pfeffern, salzen und mit Essig und reichlich Olivenöl beträufeln. Üppig mit Basilikumblättern garnieren.

Ein kleiner Snack für heiße Tage, zu dem man frische Baguette oder Fladenbrot reicht.



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